クリスマスディナー

友人ファミリー（ご夫妻＋高校生男子）を招いてのクリスマス
メニュ－はタミー先生のレシピをいろいろ使わせていただきました。

前菜：スモークサーモンのチーズムースとアスパラ
　　　　グレープフルーツのサラダ
　　　　かぼちゃのスープ、手作りクルトン添え
　　　　プイヤベースのペンネ
　　　　
メイン：ターキー　大根おろしの醤油ソースとクランベリーの赤ワインソースで
デザート：ノンエッグのビスケットケーキ

息子さんには幼少期、ジャンクフードやファストフードは絶対与えず、お水もミネラルウォーターと、食にこだわりのあるファミリーなので、喜んでもらえました！！

反省点はいつもスープがちょっと軽めにできてしまうこと。
ペンネに添えるチーズは別に添えて、たっぷりかけてもらえたほうが美味しかったかな。。。
ターキーはフランス産の方がが美味しかったかな。
3日前に購入して室温で解凍することがポイント。
大根おろしのソースはたっぷり用意しないと足りなくなること。

前日から前菜は用意して、ターキーは午後３時から焼き始めたので、結構余裕がありました。
忙しいけど、おもてなしは家もキレイになるし、楽しかった！！
お料理もタミー先生のおかげで、ちょっとレベルアップ出来ました。

いただいたお花を眺めながら、余韻を楽しんでいます。

弥生はすごく吠えましたが、最後はおっ客様に抱っこされて、観念しておりました。
メリークリスマス、また遊びにいらしてくださいね。

週末、北海道に夫婦で行ってきます！！
ブログは1週間冬休みをいたします。