新年会
2014年 01月 06日
引っ越してから1年半。
義母の家ということもあり、複雑な事情が絡み、身内を呼ぶのに抵抗があったのですが、
ダンナの声かけもあって、新年会を我が家で開くことができました!!
食べ盛りの甥っ子と、クリスマスに体調が優れなかった長男の為に、ターキーを焼きました。
ターキーは脂肪分が少ないので、両親にも好評でしたよ。
スモークサーモンのチーズムースロール
グレープフルーツサラダ(薬飲んでいる母は食べられず、、、、気が付きませんでした)
パンプキンスープ
海苔巻き(妹持参、ありがとう!!)
デザートは、チョコレート、ドライフルーツケーキ、みかん、羊羹など頂き物取合せで。。。
スモークサーモンは100gパックを3つ使いました。
立川伊勢丹のもの(1パック1000円)が大きくて巻きやすかった。
お正月は良いアスパラが売っていなくて、チーズムースのみ作成。
口当たりが良いし、綺麗だし、好評でした。
2日前から、水切りヨーグルトを用意して、前日スモークサーモンで巻いておくところまで作成。
パンプキンスープも、煮ておくところまで前日に。
当日はミキサーにかけて、生クリームと牛乳、塩胡椒で味付け。
ターキーは3日前に購入。
2日前に半解凍した頃、香草野菜(玉ねぎ、セロリ、など)と塩胡椒でマリネし、冷蔵庫に。
しっとりとした焼き上がりになりました。
当日は出来上がりの2時間半前からオーブンで焼く。
(今年のクリスマスには忘れずに実行すること!!)
最初は吠えまくりの弥生も、途中からは和やかに参加しました。
父母は犬好きなんですよね。。。
最後には甥っ子達にも撫ぜてもらいました。
良かったね!!
義母の家ということもあり、複雑な事情が絡み、身内を呼ぶのに抵抗があったのですが、
ダンナの声かけもあって、新年会を我が家で開くことができました!!
食べ盛りの甥っ子と、クリスマスに体調が優れなかった長男の為に、ターキーを焼きました。
ターキーは脂肪分が少ないので、両親にも好評でしたよ。
スモークサーモンのチーズムースロール
グレープフルーツサラダ(薬飲んでいる母は食べられず、、、、気が付きませんでした)
パンプキンスープ
海苔巻き(妹持参、ありがとう!!)
デザートは、チョコレート、ドライフルーツケーキ、みかん、羊羹など頂き物取合せで。。。
スモークサーモンは100gパックを3つ使いました。
立川伊勢丹のもの(1パック1000円)が大きくて巻きやすかった。
お正月は良いアスパラが売っていなくて、チーズムースのみ作成。
口当たりが良いし、綺麗だし、好評でした。
2日前から、水切りヨーグルトを用意して、前日スモークサーモンで巻いておくところまで作成。
パンプキンスープも、煮ておくところまで前日に。
当日はミキサーにかけて、生クリームと牛乳、塩胡椒で味付け。
ターキーは3日前に購入。
2日前に半解凍した頃、香草野菜(玉ねぎ、セロリ、など)と塩胡椒でマリネし、冷蔵庫に。
しっとりとした焼き上がりになりました。
当日は出来上がりの2時間半前からオーブンで焼く。
(今年のクリスマスには忘れずに実行すること!!)
最初は吠えまくりの弥生も、途中からは和やかに参加しました。
父母は犬好きなんですよね。。。
最後には甥っ子達にも撫ぜてもらいました。
良かったね!!
by michikokojima
| 2014-01-06 08:19
| 家族