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日々の写真と記録


by 弥生ママ
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トマトのマリネ

今年の夏はトマトはマリネにして食しています。
トマトのマリネ_a0241377_11212424.jpg

仏料理Tammy先生のお教室では、まず湯むきしてからですが、我が家ではこの工程はパス。
二つに切って、種を取り出して、塩をふり、一晩水切りをします。
トマトのマリネ_a0241377_11253062.jpg

水切りしたものをダイス状に切って、
玉ねぎのみじん切り、パセリ、赤ワインビネガー、砂糖、オリーブオイル、塩コショウでマリネ。
トマトのマリネ_a0241377_1131282.jpg

ダンナもお気に入りで、目の前に出しておくと全部食べてしまうので、要注意です。
トマトのマリネ_a0241377_11343463.jpg

こちらのワンコも要注意です。
お姉ちゃんにアイスをおすそ分けしてもらうのを「弥生、可愛いでしょう!!いい子だよ!!」
と表情で要求しています。
by michikokojima | 2013-08-26 11:38 | 料理