日々の写真と記録


by 弥生ママ
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<   2017年 06月 ( 6 )   > この月の画像一覧

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賀茂茄子のそぼろあんかけ
人間国宝:松田権六さんのコピーの素晴らしいお椀で頂きました。
松田権六さんは、父が仕事関係でお世話になった東京芸大出身の偉大な漆器作家です。
作品は美術品なので、1点で1000万はする物❣️
コピー商品でも主婦には手の届かない物です。
もう感動です❣️
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お料理も勿論素晴らしい。
鳥ミンチは酒で炒り煮して、ざるに上げておくのがポイント。
ナスもしっかりと焦げ目がつくぐらい揚げることが大切だそうです。
しめは、香り豊かなご飯🍚。
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土鍋で炊くのがいいですね。
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デザートはわらび餅。
今月もありがとうございました。😊
興味のある方は、ぐるなび料理教室 たんたかで検索してみてくださいませ。
日本料理、年齢を重ねると本当に美味しく感じます。
来月も楽しみです。

愛犬弥生、年下の男の子(わんこ)がお好みのようです。散歩時、出会うわんちゃん、メスだとガウガウですが、オスはいいみたい。
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by michikokojima | 2017-06-22 09:20 | 料理 | Comments(0)
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今日はようやく梅雨らしい雨の東京地方☔️。
今月もWさんとご一緒に日本料理教室へ行ってきました。
お楽しみの前菜は、ゴーヤの揚げ浸し、タコ🐙梅酢醤油、八幡巻、さつまいものレモン🍋煮、枝豆揚げ等。この半年の邪気を払う、しつらえです。
青紅葉の演出が素敵です。
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美しい夏の銀椀はアスパラの沢煮
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野菜は酒で炒り煮して、出汁でいただきます。
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真鯵と新生姜の巻き寿司
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関西風のすし飯の作り方を教わりました。
結構しっかりとした味付けなので、冷めても美味しいです。関東のようにお醤油をつける必要がありません。
鯵も立派で、大将が下ろしてくれましたが、自分では無理かな〜。
あと2品は又後日。

愛犬弥生、トリミングに行ってきました。
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by michikokojima | 2017-06-21 12:50 | 料理 | Comments(0)

上高地旅行 その2

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次の日も素晴らしい天気‼︎
朝食は和定食、塩鮭がふっくらと美味しいので、そのことを伝えたら、一切れ毎にバーナーで焼いているそうです。さすが、帝国ホテル🏨!
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名残惜しくホテルを去り、河童橋から明神池へとハイキングに向かいます。
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鳥居をくぐって⛩、明神池へ。
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ランチはこなしの花の咲く、山小屋で。
素朴なカレーライスを🍛。
往復2時間のウォーキングを楽しみました。
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バスターミナルを3:00発のバスで新宿へ帰ります。新宿ルミネの地下で夕食(お茶ずけ)を食べて、自宅に着いたのは21:00でした。
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さようなら上高地
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いつか又、もっと歳をとったら、自宅からハイヤーで(帝国ホテルのHPに案内あり)行こうかしら。でも、こんなに素敵な天気に出会えることは珍しいので、もう行くことはないかも知れません。
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長女が弥生の面倒をよく見てくれました。ありがとうございます。



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by michikokojima | 2017-06-16 10:13 | おでかけ | Comments(0)

上高地 旅行 その1

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6月4-5日に上高地へ行ってきました。
朝7:15新宿バスタ発のバスで12:00少し前に
上高地帝国ホテル前に到着‼︎
朝早いのとバスが🚌高速を降りた後は道が悪く、軽い乗り物酔いになりました。
チェックインは午後2時なので、荷物はフロントに預けて、散策に出かけました。
梓川沿いに歩き、ウエストン碑を見て、河童橋を通り、ホテルへと戻ります。新緑と山の残雪と青空と水の清らかさが素晴らしい‼︎
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河童橋は外国人観光客で大にぎわいでした。
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ホテルからの景色も素敵‼︎
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今回はチェックインが早かったのか、
ベランダ付ツインの一番広い部屋に案内されました。(ベランダ付きツインを一様予約していました)
ラッキ〜!
落ち着いた雰囲気。部屋には暖房が入っていました。この日の外気温は12度。ベランダにいると寒くなります。
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コーヒーラウンジでは、夕刻、新人ホテルマンによる暖炉の点火セレモニーが!
ここ上高地帝国ホテルは新人の研修所でもあるのですね。
美男美女の初々しい新人さん達が頑張ってサービスに努めていて、気持ちの良いものです。
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レストランでも新人のコックさんが緊張の面持ちで頑張っていました。
この日のメニューは名物のローストビーフがありました。
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ローストビーフはお代わりもどうぞ⁈と言われましたが、お腹いっぱいで、辞退しました。
10歳若ければいけたかも。。。。。。
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暮れゆく景色も美しく、星空も美しく、別世界の雰囲気です。
朝早かったので、ぐっすり眠りました。
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弥生は長女に頼んでお留守番です。




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by michikokojima | 2017-06-15 12:29 | おでかけ | Comments(0)

北海道 余市 旅行 その2

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「マッサン」で有名なニッカウヰスキー工場へ。
ウェブで予めガイド付き見学コースを申し込みました。
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ドラマのロケにも使われたホットスチルや工場内の建物に興味津々です。
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リタさん(ドラマではエリーさん)が実際に住んでいた家も移築保存されていました。
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ライラックの花も綺麗🌸。
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またまた、ツーショットですが、ニッカウヰスキーのロゴの前に立ってしまいダメですね。
工場内はきれいに整備されていて、とても良かったです。
帰宅後、「マッサン」をアプリでまた観ています。エリーさん、偉いな〜と改めて感心‼︎
お昼は地元のサラリーマンに人気のお寿司屋さんへ。ランチ850円!
夕食は札幌のスープカレー:かなこにて
どちらもボリュームたっぷり!
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最終日は雨となり☔️、特に何もせず、帰路に着き
ました。
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留守を頼んだ長男は、風邪を引いたらしく🤧、
早く帰ってこいのライン‼︎
おまけに大会準備で、ESSの後輩に連れてきてお泊まり。
帰宅しても、母親業大忙しで、いつになったら楽になるのか〜〜〜〜。
翌日の大会では見事、準優勝🥈と個人優勝🏅。
結果が素晴らしいので、良しとします。






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by michikokojima | 2017-06-06 08:56 | 料理 | Comments(0)

北海道 小樽 旅行 その1

5月25日から2泊で北海道に行ってきました。
まずは千歳空港の近くのカフェへ☕️🍰。
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野鳥の観察ができるカフェ
パブロワというメレンゲのお菓子を食べてしまいました。
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その後は車を走らせて🚘、小樽の先、祝津の見晴台:静かな日本海に沈む夕日を楽しみました。
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地元のお勤め帰りのお兄ちゃんが、写真撮りましょうと🤳!
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最近よくツーショットを撮り、仲良し夫婦です❣️
宿泊は小樽ノイシュロスホテル
海水を濾過した温泉が♨️よかった!
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夕食も海の見えるレストランで、地元の食材を使った美味しいフレンチでした。
明日は、余市のウヰスキー工場見学です🏭。
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弥生は長男と長女に頼んで、お留守番です。

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by michikokojima | 2017-06-05 18:39 | おでかけ | Comments(0)