日々の写真と記録


by 弥生ママ
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東京地方、梅雨空が続いております。
涼しくて助かりますね!
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今月のふるさと納税はお肉をいただきました❣️
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冷蔵で届いたので、小分けして冷凍しました。昨晩バターで焼いたら、とても美味しい❣️弥生にもお湯で湯がいて少しあげました。
兵庫県洲本市に3万円の寄付での返礼品でした❣️
ふるさと納税が有効に使われます様に願います。
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トリミングで可愛くなりました。
体重は3100g.
ちょっと夏太りかな?
只今、長女発熱中、夏風邪の様です。
皆様もお気をつけください。

Instagramは毎日更新しています。
yayoimamaxx1205で検索してみてください。
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by michikokojima | 2016-07-28 10:20 | ふるさと納税 | Comments(1)

ローストビーフ

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7月のフランス料理教室のメイン料理。
グレイビーソースの作り方も
教えていただきました。
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牛すじ肉は焼き色がつくまで強火でしっかり炒め、ざるにあげて油を切る。
ニンニク人参玉葱、セロリを炒めた後、肉、赤ワインを注ぎ、5分煮詰めます。
ブイヨントマト等を加えて1時間煮詰め、濾します。
仕上げは塩胡椒と片栗粉でとろみをつけます。
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肉はあらかじめ常温に戻しておき、肉の周りにニンニクを擦り付け、塩胡椒をすり込む。
オリーブオイルを熱したフライパンで肉の表面を焼き、網に取り出す。
バターを刷毛で塗り、オーブンで焼く。
160度で25〜35分。
焼いた時間と同じ時間、アルミホイルで包んで休ませます。
付け合わせのポテトのソテー:角切りしたポテトを7〜8分塩茹でしてから、バターを熱したフライパンで炒めます。
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手作りのソースは優しい美味しさ❣️
付け合わせのポテトも香ばしくて絶品❣️
もちろんお肉も赤みがちょうどよく美味しくいただきました❣️
今月も素敵なレシピとお料理をありがとうございました❣️
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デザートは黒ごまココナッツプリン❣️
クコの実のシロップ漬けをトッピングしていただきました❣️

我が家のわんこ:弥生4歳
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by michikokojima | 2016-07-16 17:46 | Comments(0)

トマトのテリーヌ

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7月のタミー先生のフランス料理教室:前菜はカラフルなプチトマトのゼリー寄せ
トマト水のゼリーなのですが、これが爽やかな美味しさ❣️
ジェノベーゼの粉を添えていただきます❣️
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トマト水:ミキサーにかけたトマトを冷蔵庫で1日濾します。
テリーヌ型には取り出しやすいように、ラップを縦横方向に長めに敷き詰めます。
プチトマトは串で穴を10個ほどあけます。
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バットに入れたトマトにトマト水のゼラチン液を加えて馴染ませます。先ほどあけた穴にゼラチン液が入っていきます。
テリーヌ型にミニトマトを入れ、隙間にマイクロトマトを入れ、ゼラチン液を注ぎ入れます。
ゼラチン液は50cc残して、後から、固まった表面の凸凹を調整するためにそそいで固めます。
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粉ジェノベーゼは、フードプロセッサーでバジルの葉、パルメザンチーズ、ニンニクを粉状にしたもの。冷凍保存できるので、パスタにもお勧めです。
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見た目も素晴らしいですが、味も素敵❣️
いろいろなプチトマトの味も楽しませてくれます❣️
メイン料理はまた明日❣️

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我が家のわんこ:弥生4歳
IKEAの布団カバーがお気に入りです。







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by michikokojima | 2016-07-15 10:29 | 料理 | Comments(0)

浴衣

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旦那が30年前に作った浴衣を息子が着ました。
帯はYouTube を見ながら、私がちょっと手伝いましたが、息子がほぼ自分で結んだ。彼のほうが器用なんです。
ちょっとピンボケなのですが、それも良いかと。
女子2名男子5名で納涼船に乗ったそうです。
疲れて翌日、自主休講⁉️
ひ弱な今時男子でした。
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こちらはちゃっかり女子のわんこ❣️
七夕の願いを作るサイトで名前を記入したら、こんなの出来ました。
願えを叶えてくれるには、パパさんですね〜。
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by michikokojima | 2016-07-13 10:41 | 家族 | Comments(0)
東京地方、暑くなりました。
モラタメでこの季節に重宝しそうな製品を購入しました。
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ちょっと油断すると大人でもあせもができますよね。
お風呂上がりにはジェルを、外出にはシートを使います。
実は良い試用感だったので、長女に勧めたところ、気に入ってくれました。
まだまだこれから夏本番ですからね。

我が家のワンコも暑さは苦手。
外出時もクーラーかけたままにしないとね。
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夕方なぜか、スリッパを持ってきて、遊べと要求してきます。

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by michikokojima | 2016-07-02 14:16 | モニター | Comments(0)