日々の写真と記録


by 弥生ママ
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

セミドライトマト

タミー先生のフランス料理教室メイン料理に使うセミドライトマトの作り方
(これからの季節、家庭で実践出来るので大いに楽しみにしておりました!!)
a0241377_9121020.jpg

プチトマトは縦半分にカット、塩をふりかけて1時間。水分はキッチンペーパーで拭き取ります。
a0241377_9134429.jpg

塩、グレープシードオイルをふりかけ、タイム、にんにくをのせ、
140度のオーブンで40分から1時間加熱する。
a0241377_9191728.jpg

熱が取れるまでオーブンに入れておき、
トマト、タイム、ニンニク、しっかりかぶる量のグレープシードオイルを注ぎ入れ、冷蔵庫保存。
1ヶ月OKです。
我が家でも早速作りました。
a0241377_929529.jpg

毎朝のサラダに入れて頂いています。
トマトの美味しさがギュ!!と詰まっていて、パスタにもいいかもしれませんね!!
スーパーで安い時に買って作ると経済的で、主婦には嬉しいお助け保存食です。

このトマトを使った、メイン料理はまた明日に。

引き続き、我が家のワンコはリビングで、まったりしております。
a0241377_9352750.jpg

今日はこれから、獣医さんへ行って、フロントライン、フィラリアの薬をもらってきます。
採血もあるよ~!!頑張れ、弥生!!
[PR]
by michikokojima | 2014-04-26 09:37 | 料理 | Comments(0)