日々の写真と記録


by 弥生ママ
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Tammy’s風ブイヤベース

メイン料理は濃厚なエビのスープがとっても美味しい魚介類の一品です。
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スープは干し海老、エビの頭を15分ほど煮込みます。
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ミキサーにかけたあと、シノワで漉します。
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じゃがいもは別にお鍋でゆでておきます。
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お魚はフライパンでソテーします。皮がパリッとなるように、焼くときは上から押し付けます。
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ソースはパスタやリゾットにしても、美味しいそうです!!
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デザートには先生手作りのぶどうのゼリーを頂きました。
今月も素敵なお料理をありがとうございました。
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お父さんのハンカチで、引っ張りっこ。
「お父さんは?」と聞くと、玄関の方を見つめました。
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by michikokojima | 2013-09-23 13:52 | 料理 | Comments(0)