日々の写真と記録


by 弥生ママ
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Tammy's kitchen(フランス料理教室)

日曜日、今月の料理教室へ。
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カブのムースと牡蠣のオイル煮のグラス仕立て、ゆずの香りと

カブのムースがまろやかでかすかに甘みがあって、絶品!!
クリスマスに是非、作ります!!

牡蠣のオイル煮は辰巳芳子先生のレシピがお気に入りなので、
帰宅後早速保存食として作りました。
また、トッピングのカブの葉のサラダは、マヨネーズとゆずの香りがとてもわやかな美味しさ。
こちらも、いつも持て余していた、葉がおしゃれな食感になり、早速、家でも作りました。

素敵なキッチンで、Tammy先生は、おしゃれな料理のインスピレーションを与えてくださいます。

メインの品はまた、後日に。
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この日は、長男がお散歩に連れて行ってくれました。
でも、足を拭かないで、家に上がっていた様子。次回は足も拭いてね。
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by michikokojima | 2012-12-17 21:16 | 料理 | Comments(0)