日々の写真と記録


by 弥生ママ
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川越醤油蔵見学

西武鉄道小川駅主催:川越醤油蔵見学ツアーに参加してきました。
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見学したのは松本醤油商店:お醤油のいい香りが漂います。
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蔵の中には醤油の樽が鎮座しています。
もう、新しい樽を作る大工さんはいないそうです。
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お醤油は毎日使っていますが、原料は?と聞かれると、大豆しか思い浮かびません。。。
正解は:大豆、塩、小麦 の3つだそうです。

醤油の良し悪しはお豆腐にかけるとわかるそうです。
よい醤油:スーとしみこむ
安い醤油:豆腐にはなじまずに、流れていく。

安いものは添加されているものが多くて、そのものが膜を作っているとのこと。
この話が一番参加者のウケが良かったものです。

お土産にミニボトルの醤油とお茶ををいただいて、大満足のツアーでした。
この後、自由解散で川越の街を散策しました。
それは、また後日にアップします。

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お留守番の弥生:朝の散歩で
7月に買ったお洋服がちんちくりんになってしまいました。
成長したのですね。
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by michikokojima | 2012-09-29 19:12 | おでかけ | Comments(0)