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嬉しい贈り物と梅干し

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Grand Marbleという美味しいデニッシュを頂きました❣️高校時代の同級生から、お嬢様のコンサートのお礼にとのお心遣いです。早速いただきました❣️温めるとサクサクと美味しい❣️残りは冷凍して、大事にいただきます❣️
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甘いものの後は、塩っぱい物。
今年初めて挑戦した梅干しが出来上がりました。
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合計3キロの梅を酢と砂糖と塩に1ヶ月つけてから、天日干し。
梅雨明けの後、にわか雨が多くて、
ヒヤヒヤしながら干しました。
外出時は、屋内に入れておくのが安全策。
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干していると家中梅干しのいい香り❣️
値段が高くても大粒の完熟梅を使うこと。
昼間の強い日差し3日干せば出来上がりですね。これから大事にいただきます❣️
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最後はうちのワンコ。
笑っていただければ幸いです❣️
ちなみに長女はこれを見て、
「お母さん、だんだんおかしくなっている」とのコメントでした。
まだまだ残暑厳しいですね。
皆さまご自愛を〜。






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# by michikokojima | 2016-08-16 16:46 | Present | Trackback | Comments(0)

信州旅行:八ヶ岳ロープウェイ

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2日目は旦那さんがトレッキングしたいとの事で、登山入口のロープウェイ駅へ。
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深紅のゼラニウムがたくさん飾ってあり、スイスの様な佇まい❣️
私は登山はパスして、駅のレストランでのんびりしていました。
涼しい高原の風に吹かれて、iPadで雑誌を読みました❣️
ランチは質素にサラダとパンにして、渋滞に合和ないように早めに帰路に向かいます。
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お留守番の弥生が待っているからね。
(この写真で待っているのはご飯ですが、)
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お土産は玉村富男さんデザインの食器とじゃがりこです。
食器は鮮やかな絵が、料理下手を助けてくれます。また、年を重ねると暗い色彩はダメの様で、明るいメリハリの鮮やかな食器がいいとの情報からの購入です❣️老後に備えてのお買い物でした。
じゃがりこは子供達と甥っ子たちに❣️
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# by michikokojima | 2016-08-12 14:25 | おでかけ | Trackback(1) | Comments(0)

信州旅行:Villa D'est Farmgarden

夏休み夫婦で1泊ドライブ旅行に行ってきました。関越道で東御市のワイナリーへ。
美味しいランチコースをいただきました❣️
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旦那さん58歳の誕生日をお祝いしました❣️
玉村富男さんのワイナリーは2度目ですが、お野菜も新鮮で、サービスも良くて、お気に入りのスポットです❣️
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ぶどう畑は炎天下、剪定作業中でした。
今回はワンコはお留守番でしたので、
拍子抜けするぐらい楽チン旅❣️
前回運転中、眠気が差したのですが、今回は自家製梅サワードリンクで元気いっぱい❣️但し、相方の旦那さんは腰痛で運転シンドイ様でした。翌日は八ヶ岳へと続きます。
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お留守番は長女にお世話をお願いしました。
夜泣きをちょっとしたそうです。



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# by michikokojima | 2016-08-08 15:03 | おでかけ | Trackback | Comments(0)

ふるさと納税 兵庫県洲本市

東京地方、梅雨空が続いております。
涼しくて助かりますね!
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今月のふるさと納税はお肉をいただきました❣️
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冷蔵で届いたので、小分けして冷凍しました。昨晩バターで焼いたら、とても美味しい❣️弥生にもお湯で湯がいて少しあげました。
兵庫県洲本市に3万円の寄付での返礼品でした❣️
ふるさと納税が有効に使われます様に願います。
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トリミングで可愛くなりました。
体重は3100g.
ちょっと夏太りかな?
只今、長女発熱中、夏風邪の様です。
皆様もお気をつけください。

Instagramは毎日更新しています。
yayoimamaxx1205で検索してみてください。
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# by michikokojima | 2016-07-28 10:20 | ふるさと納税 | Trackback | Comments(1)

ローストビーフ

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7月のフランス料理教室のメイン料理。
グレイビーソースの作り方も
教えていただきました。
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牛すじ肉は焼き色がつくまで強火でしっかり炒め、ざるにあげて油を切る。
ニンニク人参玉葱、セロリを炒めた後、肉、赤ワインを注ぎ、5分煮詰めます。
ブイヨントマト等を加えて1時間煮詰め、濾します。
仕上げは塩胡椒と片栗粉でとろみをつけます。
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肉はあらかじめ常温に戻しておき、肉の周りにニンニクを擦り付け、塩胡椒をすり込む。
オリーブオイルを熱したフライパンで肉の表面を焼き、網に取り出す。
バターを刷毛で塗り、オーブンで焼く。
160度で25〜35分。
焼いた時間と同じ時間、アルミホイルで包んで休ませます。
付け合わせのポテトのソテー:角切りしたポテトを7〜8分塩茹でしてから、バターを熱したフライパンで炒めます。
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手作りのソースは優しい美味しさ❣️
付け合わせのポテトも香ばしくて絶品❣️
もちろんお肉も赤みがちょうどよく美味しくいただきました❣️
今月も素敵なレシピとお料理をありがとうございました❣️
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デザートは黒ごまココナッツプリン❣️
クコの実のシロップ漬けをトッピングしていただきました❣️

我が家のわんこ:弥生4歳
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# by michikokojima | 2016-07-16 17:46 | Trackback | Comments(0)

トマトのテリーヌ

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7月のタミー先生のフランス料理教室:前菜はカラフルなプチトマトのゼリー寄せ
トマト水のゼリーなのですが、これが爽やかな美味しさ❣️
ジェノベーゼの粉を添えていただきます❣️
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トマト水:ミキサーにかけたトマトを冷蔵庫で1日濾します。
テリーヌ型には取り出しやすいように、ラップを縦横方向に長めに敷き詰めます。
プチトマトは串で穴を10個ほどあけます。
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バットに入れたトマトにトマト水のゼラチン液を加えて馴染ませます。先ほどあけた穴にゼラチン液が入っていきます。
テリーヌ型にミニトマトを入れ、隙間にマイクロトマトを入れ、ゼラチン液を注ぎ入れます。
ゼラチン液は50cc残して、後から、固まった表面の凸凹を調整するためにそそいで固めます。
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粉ジェノベーゼは、フードプロセッサーでバジルの葉、パルメザンチーズ、ニンニクを粉状にしたもの。冷凍保存できるので、パスタにもお勧めです。
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見た目も素晴らしいですが、味も素敵❣️
いろいろなプチトマトの味も楽しませてくれます❣️
メイン料理はまた明日❣️

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我が家のわんこ:弥生4歳
IKEAの布団カバーがお気に入りです。







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# by michikokojima | 2016-07-15 10:29 | 料理 | Trackback | Comments(0)
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日々の写真と記録


by 弥生ママ
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