日々の写真と記録


by 弥生ママ
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銀座 ドミニク ブシェ


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ようやく夏の暑さも過ぎ去り、懸念していた件も滞りなく終わり、
余裕ができたので、ふと思い立ち、銀座のミシェラン二つ星のレストランへ。
前日に一休サイトで予約を入れて、金曜日のディナーを夫婦で。
銀座デートなんて、結婚前に何回かしたきり。。。30年ぶりです。
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ビルの2階のこじんまりしたスペース。
中国人の団体さんがウエイティングルームにいて、しかも男性はTシャツ?
うーん。。。。。でも彼らは個室に入ったので、一安心。。。
ドガの踊り子のモチーフのお皿が素敵です。
コースは¥15000でメインはお魚かお肉どちらか1品。
旦那さんは卵アレルギーの事を、あらかじめお願いしておきました。

1:プティサレ ヤギのチーズ ガスパチョのゼリー プチコロッケ 旦那さんは甘エビ
ほんとにちっちゃくて。。。。。でも濃厚なお味。
高級な所は、量じゃなくて、繊細な味を舌の上で楽しむものなのですね。
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2:アミューズブシュ オクラ、イカ、カニを添えたスープ。からすみをトッピング!
パンには無塩、有塩のバターが二種。もちろんフランス製🇫🇷。
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3:前菜 野菜のテリーヌ 真ん中にはオマール海老

綺麗で食べるのが惜しいくらい。野菜の美味しさが生きてました。
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4: メイン 蝦夷鹿

柔らかくて、臭みもなくて、鹿肉のイメージを変えてくれました。
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5: 桃のデザート
桃の中にはアイスクリーム🍨!54年の人生で一番美味しいかったデザートかも。
旦那さんは、シンプルに桃とクリーム。
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6:お茶とコーヒーは実際に香りを確かめて、オーダーします。
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7: 小菓子 女性には嬉しいプチケーキ。旦那さんはマンゴーとイチジク。
最後までパーフェクトなお品です。
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ハンサムな若い男性に代わる代わる絶妙なタイミングでお給仕されて、
いつも台所で右往左往しているおばさんには、至福のひと時でした。
食器も素敵で、有田焼のかまちさんの物でした。
次回は12月に伺いたいですね〜。ご馳走様でした。
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# by michikokojima | 2017-09-18 10:40 | レストラン | Comments(0)

レジーナリゾート富士へ

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天気の悪い夏でしたが、長雨がようやく終わる頃、弥生を連れて、
河口湖レジーナリゾート富士に初めてお泊まり致しました。
HPで一部屋だけ空きがあり、思い切って2泊の連泊です。
弥生を連れて行くのは結構お互い疲れるので、
近場でのんびりするのが良いかと思いました。
11:00に出発して、途中、ガソリンスタンド⛽️により、
談合坂でお弁当を食べて、レジーナには2:00頃到着。
弥生は車酔いはしないのですが、普段長時間ドライブに慣れていないので、
緊張していました。
ずっと抱っこで、飼い主も疲れます。
チェックインまでは、カフェでのんびり☕️。
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敷地内も数分程度で一周できて、小型犬にはちょうど良い環境です。
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ウッドチップのドッグランも素敵ですが、弥生はそれほど喜ばず、
ボールも持って行ったのに、全く興味なし。
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お部屋は2階のスタンダードタイプですが、
思っていたよりも広くて、ミニシンク、冷蔵庫、電子レンジ完備❣️
洗面所はダブルシンク、トイレはTOTOネオレスト。
(トイレリフォーム🚽検討中の為気になります。)

お風呂は蛇口🚰をひねると温泉♨️が出ます。
わんこ用クレートやおやつ、スプレーやタイルも充分備わっています。
何より、連泊するので、冷蔵庫、電子レンジがありがたい❣️
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お部屋で暫しくつろいでから、
夕方5:00からのイベント「ワンちゃんのプレイズタッチ」セミナーに参加しました。
飼い主が犬にマッサージをすることで、互いに絆を深めて、
犬の健康にも🐕役立つとのセミナーでした。
色々なワンちゃんが参加していたので、それもまた楽しいものでした。
愛犬の自己紹介が、面白くて、楽しかったな〜。
かつて、子供達が小さかった頃のPTAみたい。
セミナーの内容も為になりました。
飼い主が息を長くして、リラックスして接することの大切さが、心に残りました。
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お楽しみの夕食は、レストランにて、ワンちゃんも同席です。
わんこには専用のカートを貸し出してくださり、
ペットの様子を見ながら食事ができます。
大人しくできるか心配でしたが、ドッグフードを少しずつあげたり、
白米をおすそ分けしたりして、どうにか吠える事なくお利口さんにできました。
でも、お隣さんが注文したワンちゃんメニューが気になってしょうがない様子でした。
次回は注文しましょうかね〜。
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人間用のお食事も美味しい懐石料理でした。
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アワビ, ステーキも柔らかくて、白玉のお出汁もとても美味しゅうございました。
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2日目は気持ちの良いテラスで読書をしたり、
旧友にメールしたり、のんびりリラックスして過ごしました。
お部屋の温泉も♨️快適で、1日数回入りました。
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初めての場所だったので、緊張気味の弥生でしたが、
とても良い3日間が過ごせました。
スタッフの方も、犬にとてもフレンドリー。
お客様も皆愛犬家なので、気兼ねなくペット同伴の旅を過ごせました。
また、季節を変えて訪れて見たいです。
レジーナホテルの皆様、ありがとうございました😊。
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帰路、忍野八海に寄りましたが、
結構暑かったのと、外国人観光客の多さに辟易しました。
人気のない場所を選んで一休み・・・・・・・



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# by michikokojima | 2017-09-03 09:05 | おでかけ | Comments(2)

西武遊園地 花火大会🎆

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夏休みの締めくくりは、
81歳の母のお誕生日会も兼ねて🎂、遊園地に隣接する🎡掬水亭に、妹家族とお泊まりしてきました。

ちゅうのフルコースを頂きました。
デザートの頃になると日も暮れて、
急いで紅茶を飲んで、
花火を見ようとホテルの地下駐車場から、通用橋🌉にでて、そこで花火を鑑賞しました。
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10年ぶりの花火鑑賞は楽しかったです。
母も娘二人と孫たちに囲まれて、嬉しそうでした。
翌朝も、貯水湖の景色を楽しみながらの朝食でした。
ワンダフルプランという犬もお泊まりできるお部屋でした。弥生も甥っ子と仲良く慣れました。(R君ありがとう😊)
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# by michikokojima | 2017-09-01 07:52 | おでかけ | Comments(0)
7月は旦那の長期出張や、不動産取引の事務処理などがあり、すべて順調に終わって、晴れて夏休み☀️!
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中央高速が渋滞で、5時間近くかかって到着。蓼科の温泉で疲れを癒しました。
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緑、清流、吹き渡る風、全てが清涼感いっぱいです。
ランチは軽井沢方面に移動して、
東御市の玉村富男さんのワイナリーへ。
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ランチコース¥3600をいただきました。
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お土産に玉村さんのイラスト入り小皿を買って、帰路につきました。
帰りの関越自動車道も渋滞。
でも、中央道は豪雨で通行止めの箇所もあったので、ラッキーでした。
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今回は弥生はお留守番でした。
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留守を頼んだ長男は、案の定。。。。。
帰宅後、運転疲れたであろうに、旦那さんが散歩に連れ出してくれました。
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次は弥生同伴の旅行です。

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# by michikokojima | 2017-08-21 12:04 | おでかけ | Comments(0)
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季節の前菜: ピーマンの佃煮
帆立の雲丹和え
イチジクのゴマクリーム
夏らしいガラスの器に、うちわ、ほおずき、船と目にも楽しい盛り付けです。

🍽鰻とろろ汁
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白焼き鰻は蒸し器でふっくらと蒸して、大和芋のすりおろしと共にお出汁をかけていただきます。朝顔の器も素敵‼︎

🍽冷や汁素麺
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いりごま、お出汁、お味噌で作ったつけダレと極細の絹巻素麺がポイント!
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今月から、和服美人👘のアルバイトさんが加わり、雰囲気が華やかになりました。大将もニコニコですね〜。

🍽鰻巻き卵
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これは職人技で難しそうでした。
実際、大将は竹葉亭に3年勤務経験があり、鰻巻き卵はお手の物だそうです。

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🍽ゴーヤチャンプル
ポイントはお豆腐と豚肉‼︎
木綿豆腐は前日からしっかりと水を切る。
豚肉は三元豚🐖。下味に塩胡椒して、小麦粉をまぶす。ご飯がススムお味です。
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🍽デザートは嶺岡豆腐(牛乳ゼリー)の桃ソース🍑&お抹茶

どれも美味しくて、お腹いっぱい!
料理や素材選びのコツを教えていただき、
充実した時間でした。
渡辺店主さん、今月もありがとうございました。😊

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我が家の愛犬弥生。
今日も元気です‼︎

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# by michikokojima | 2017-08-06 19:26 | 料理 | Comments(3)
家庭画報のイベント:「フレンチで感じる軽やかな夏」に参加して来ました。
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この日は特別にパティシエ 👨‍🍳シェフのミケーレ-アッバテマルコさんが本日のデザートをデモンストレーションしてくださいました。
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🍦ライスミルクのパンナコッタ
🍦ケフィールのパンナコッタ
🍦アガベのジュレ
🍦オゼイユのオイル
🍦お米のクリーム

どれも素材にこだわり、デザートの名前「鮮やかな緑、米、きゅうり、果実の酸味」のイメージに沿ったストーリーに合わせて丁寧に作られます。
日本🇯🇵の和菓子の素材「求肥」も使うなど、熱心に研究してのまさに「作品」です。
バター、生クリームは全く使用せず、砂糖も控えめ。従来の甘くてどっしり重いデザートではないのですか?と質問したら、
そうしたものはいくらでも売っているし、食べられますよね〜。このレストランでこそ食べられるストーリーのあるデザートなのですとのお答えでした。
若い女性のアシスタントさんが2名いらしたのですが、とっても綺麗にメイクなさっていて💄綺麗な方だったのが印象的でした。
さて、デモンストレーションの後は、
「軽やかな夏の特別コース」をいただきました。
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食前には、フルーツ酢ソーダ:桃🍑とバジル、ブルーベリーと紫蘇、キウイ🥝とローズマリーの3種類から選びます。
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玉ねぎのタルト 大根とルバーブのジュレ
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野菜のモザイク トマトのコンフィ
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インゲンのサラダ フロマージュフレ
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鯵のブレル
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スムージー
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季節の果物
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そして先程デモンストレーションを拝見したデザートの登場です。
さっぱりと舌触りの軽やかな美味しさでした。
同席しました60代と思われる上品なご夫妻とも話しが弾み、とても楽しいひと時でした。家庭画報さん、ありがとうございました。
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ミケーレさんと記念撮影
イタリア生まれの🇮🇹繊細な手先が印象的な方でした。

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# by michikokojima | 2017-07-23 15:39 | おでかけ | Comments(0)