ハロウィンアレンジメント   

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国分寺Flower Design K にてお花のレッスン
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吉田先生のご指導のもと、ハロウィンの作品に挑戦❗️
花材は、先生が用意してあるストックから自由に選びます。
ハロウィンの色はオレンジとパープル、ブラックが基本❣️
慣れないワイヤーとグルーガンと格闘してなんとか時間内に完成しました。
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このお教室では、各自様々なお花のコースを選んでいますので、他の方の作品を見るのも大いに楽しみです❗️
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後ほど、100円ショップでフエルトの飾りを買ってきて、アレンジに足してみました。賑やかで楽しくなりました。
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2週間前に作ったアレンジにもおばけかぼちゃを足しましたよ。プリザーブドフラワーは長く楽しめるのでいいですね❣️
但し、花材がその分お高め(今回は¥6000)。月2回のレッスンをすすめられましたが、1回で充分です。。。。(先生ごめんなさい。)
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弥生のお気に入りのケンセイ君(長男の後輩)が、またお泊りにきてくれました。
お客さんには警戒して吠えまくるのに、ケンセイ君にはしっぽ振って、足元にまとわりつく弥生❣️不思議❣️
実は、他の大学生男子が泊りにきたときは、吠えておりました。(I君ごめんなさい。)これは一体❓ 恋なのかしら⁉️


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# by michikokojima | 2016-09-25 13:59 | | Trackback | Comments(1)

豚ヒレのソテー ハニーマスタードソース   

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9月のフランス料理教室のメインはレンズ豆とデックセルの煮込みを添えていただきます。
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豚ヒレ肉は常温に戻しておき、肉の端は焼きやすい様にまとめておくのがポイント❣️
フライパンの中のオイルをスプーンですくい、肉にかけながら焼き、暖かいところで10〜15分休ませるのも重要ポイントです。

ハニーマスタードソース:ハニーマスタード大さじ4:マヨネーズ小さじ2:生クリーム大さじ3:以上を軽く温めて塩胡椒

レンズ豆とデュクセルの煮込み:
レンズ豆は水に浸す必要がなく、すぐ使えます❣️
ニンニク、オリーブオイル、エシャロット、マッシュルームをじっくり炒めます。
レンズ豆、人参を加えてブイヨン、ローリエを加えて20〜30分煮込みます。

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デザートはいちじくのコンポートでした。
タミー先生、今月も素敵な料理とレシピをありがとうございました❣️
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食欲の秋❣️食べるばかりでなく、しっかり、お家でもお料理しないとね⁉️
先生のお料理に対する情熱とセンスに少しでもあやかりたいと願います⁉️
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最近、益々、生意気弥生⁉️訪問者にはものすごく吠えるのに、先日お泊まりした長男の後輩には尻尾フリフリで全く吠えず⁉️
イケメン19歳が気に入ったのか?
謎です。

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# by michikokojima | 2016-09-17 12:30 | 料理 | Trackback | Comments(0)

揚げナスのコンソメ浸し & 鯖のオレンジマリネ   

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9月のフランス料理教室の前菜その1です。
この季節に美味しいナスを香り豊かな黒胡椒とコンソメのジュレでいただきます。
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和食の翡翠ナスと同じ手順の下準備がポイント❣️
ナスは天地を落として、縦方向に包丁で筋を入れます。
中心に油が通る様に竹串を縦方向に貫通させます。
油で揚げた後は、すぐに氷水に入れて冷やし、
粗熱が取れたら、皮をむき、輪切りにして、コンソメ液に入れ充分に冷やし固めます。
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前菜もう一品は、オレンジと鯖の爽やかな組み合わせ❣️
白ワインにピッタリですね❣️
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マリネ液は玉ねぎとセロリを炒めて、コリアンシード、オレンジ果汁を加えて5分程煮詰めます。仕上げに白ワインヴィネガーを加え、塩胡椒します。
しっかりと焦げ目がつく様に焼いた鯖にマリネ液をかけて冷やします。
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まだまだ残暑厳しい9月にピッタリな爽やかな前菜でした❣️
主菜はまた後日❣️
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台風、秋雨前線とお天気が悪いですね〜。
お散歩あまり好きではない弥生。。。。
でも健康のためには、散歩しないとね。
(飼い主も。。。。)


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# by michikokojima | 2016-09-15 12:55 | 料理 | Trackback | Comments(0)

秋のアレンジメント   

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30年ぶりにお花のお教室に参加しました。国分寺のフラワー教室の体験レッスン❣️花持ちの良いプリザーブドのハロウインタイプを選びました。
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不器用な私は、細いワイヤーと格闘。
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茶色の紫陽花が気に入りました❣️
教室では、生花、造花アレンジ、フラワーアレンジメントの検定コースなど、生徒さんの希望で様々のコースがあり、他の方のお花を見ているだけでも、大いに癒されました❣️
先生も繊細で素敵な方でした❣️
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帰宅後は玄関に飾り、ご満悦❣️
お花は気持ちを癒して前向きにしてくれます。 今後も継続しようと入会いたしました。K先生宜しくお願い致します。
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こちらは愛犬やよい:お花よりも他の匂いが好きなようですね〜❣️


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# by michikokojima | 2016-09-06 14:46 | | Trackback | Comments(0)

ハーツ 犬のおやつ 4種   

モラタメでお買い物です。
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毎晩寝る前に歯磨きガムをあげているので、購入してみました。
弥生も大喜びで、宅急便のおじさんに吠えまくってお出迎え⁉️
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歯磨きも毎日していますが、難しいですね。
おやつは購入しない主義ですが、歯磨きガムに関しては、別枠です。
およそ半額で試せるので、助かります。
9/4現在まだサイトに在庫あるようです。

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# by michikokojima | 2016-09-05 15:12 | モニター | Trackback | Comments(0)

80歳を祝う会   

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母の誕生日を妹と甥っ子とワンコでお祝いしました。
西武遊園地に隣接するホテル掬水亭に一泊。
中華料理のコースをお部屋でいただきました。
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フカヒレの姿煮に感動です❣️
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コース料理でお腹いっぱいでしたので、ケーキはワンコ用のミニケーキにろうそくを立てて、お祝いしました❣️
病弱な母でしたが、80歳を元気に迎えられて、嬉しい限りです。
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弥生も良い子にお泊まりできました❣️
西武菊水亭では、犬も泊まれる部屋が1部屋あります。
広いお部屋で、ケージやペットシーツなども完備されていました❣️
食事はお部屋に運んでくれます。
温泉ではありませんが、大浴場のお茶風呂がとても良かったです。
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(写真はホームページより)
今回はお天気が雨でしたが、こんな風に晴れたら気持ちいいでしょうね〜。
一緒に同行してくれた、甥っ子のM君も明るい性格で、皆を楽しくしてくれました❣️ありがとうございました。


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# by michikokojima | 2016-09-01 21:24 | 家族 | Trackback | Comments(1)